Programación: (Entrada Libre a todas las actividades)
Viernes 8
7:00 p.m. Cóctel de bienvenida. Inauguración Exposición del maestro David Manzur. Escuela Taller, Sede 1.

Sábado 9
8:00 a.m. Carnaval de la cultura ¨Lo hemos dado todo por la Familia Santander¨. Parque principal.
9:00 a.m. Inauguración de Puestos de productos elaborados con cabro, donde participan agricultores, cocineros y campesinos del municipio invitados al evento ¨El Cabro en Santander¨.
-Degustación de postres, quesos y cabro, en las diferentes preparaciones, de acuerdo a cada región, elaborados por los estudiantes invitados de la red de Escuelas Taller de Colombia.
-Exhibición de trabajos realizados por los estudiantes de la Escuela Taller Barichara en: cerámica, encuadernación, confección y tejidos. Parque Principal.
9:00 a.m. – 12 m. Picnic Literario ¨Yo leo, Yo cuento¨ Parque Principal
10:30 a.m. Entrega de la escultura del Expresidente Belisario Betancur, en homenaje a su vida y obra, por la Gobernación de Santander. Presentación del libro ¨Barichara, Saberes y Sabores. Un homenaje a Belisario Betancur¨. Parque Principal.
11:00 a.m. Inicio Taller Construyendo País – Presidencia de la República Parque Principal.
12:00 m. Inauguración exposición del artesano Albeiro Camargo, con productos elaborados en cuero de cabro. Escuela Taller, Sede 1.
4:00 p.m. Clase magistral de cocina con el Chef Tomás Rueda ¨Cocina de Mercado y la Reflexión del Territorio que habitamos¨, dueño de los restaurantes Donostia y Tábula en Bogotá. Escuela Taller, Sede 1.
5:00 p.m. Conversatorio ¨El paso del expresidente Belisario Betancur por Barichara¨ Escuela Taller, sede 1
7:30 p.m. Concierto con el “Quinteto Leopoldo Federico y el Cantante Marcelo Tommasi¨. Auditorio, Sede dos Instituto Técnico Aquileo Parra

Domingo 10
9:00 a.m. Inicio del segundo día de puestos de ¨El cabro en Santander¨. Parque Principal.
9:00 a.m. Cocina en vivo ¨Los Fogones de mis Nonos¨. Parque Principal.
9:00 a.m. – 12:30 p.m. Presentaciones Musicales ¨Mi Santander es una nota¨. Parque Principal.
10:00 a.m. Presentación Danza del Cabro – Grupo Danzaquileo, Parque Principal.
10:30 a.m. Experiencia de vida de emprendimiento ¨Elaboración del queso de leche de cabra en Barichara¨, Carlos Torres Quintero ¨Caprichara Artesanal¨. Escuela Taller, sede 1.
11:00 a.m. Clase magistral ¨Postre Olor a Guayaba¨, Chef Diana Acevedo Escuela Taller, sede 1.
12:00 m. Recorrido y Degustación. Preparaciones elaboradas por los finalistas ¨Los Fogones de mis nonos¨ Parque Principal.
3:30 p.m. Concierto de Música Antioqueña con el cuarteto ¨Carlos Montaño¨. Parque Principal.
5:00 p.m. Clase de cocina tradicional ¨Cabro y pepitoria santandereana¨, Olga López ¨Restaurante El compa¨. Escuela Taller, sede 1.
7:30 p.m. Concierto de la Orquesta de Cuerdas de la Sinfónica Nacional de Colombia. Director: Eduardo Carrizosa (Colombia) Templo Parroquial.

Lunes 11
9:00 a.m. Clase Magistral ¨Innovación en la preparación y el uso de la carne de cabro¨ Instructor SENA,
Christian Mauricio Quintero. Participantes estudiantes Invitados Escuelas Taller de Colombia. Escuela Taller, sede 1